کباب ترش
گزارش خطا

کباب ترش

VN:F [1.9.16_1159]

کباب ترش

 

کباب ترش از کباب های مخصوص استان گیلان است که طرفداران بسیاری دارد و کباب بسیار لذیذی می باشد.

مواد اولیه برای کباب ترش:

گوشت                                 ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ                             ۱ عدد (یا ۲ تا کوچیک)
گردو                                   ۵۰ گرم
انار ترش سابیده                 ۱ قاشق غذا خوری (از آب انار ترش نیز میتوان استفاده کرد)
سبزی معطر                       ۱٫۵ ق غ (منظور بینه و خالواش است که میتوان با نعنا و گشنیز و جعفری جایگزین کرد)
رب انار ترش (غلیظ)             ۱  ق م
نمک و فلفل                        به میزان لازم
کیوی                                ۱ عدد

دستور پخت:

پیاز را رنده کرده با گردو مولینکس شده،انار ترش سابیده،سبزی معطر، رب انار که در ۱ ق غ آب رقیق شده (یا ۲ ق غ رب انار رقیق) و فلفل مخلوط می کنیم. گوشت را افزوده و ۳ ساعت استراحت در یخچال می دهیم . کیوی را رنده کرده همراه نمک به مخلوط میافزاییم ، نیم ساعت میگذاریم بماند سپس به سیخ کشیده و کباب می کنیم (اگه رو منقل اینکارو بکنید خیلی خوشمزه تره) این کباب مخصوص شمالی هاست و فوق العاده ترد و خوشمزه ست.

نکات:

این کباب را به همراه کته سرو کنید.
اگر فلفل این کباب زیاد باشد خوشمزه تر میشود.
حتماً نمک را در انتها به کباب اضافه کنید تا گوشت نشود ( یعنی یا روی سیخ بپاشید یا مثل من همراه کیوی اون آخرا اضافه کنید )

 

 

لیست محصولات

ردیف نام فروشگاه آدرس تلفن تماس محدوده قیمت





بدون نظر

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی