چغرتمه
گزارش خطا

چغرتمه

VN:F [1.9.16_1159]

چغرتمه

 

چغرتمه یکی از غذاهای سنتی و محلی خوشمزه و  بسیار ساده ی استان گیلان و شهرستان رشت می باشد.

مواد لازم برای چغرتمه:

  1. مرغ نصف                   یک عدد متوسط
  2. پیاز                          دو عدد
  3. زعفران دم کرده          به میزان لازم
  4. روغن برای سرخ کردن  به میزان لازم
  5. تخم مرغ                   دو عدد
  6. رب گوجه فرنگی         یک قاشق غذا خوری
  7. نمک و فلفل و دارچین  به میزان لازم

 

دستور پخت:

اول پیازها رو خرد می‌کنیم و تو روغن سرخشون می‌کنیم. نمک کمی زعفران دم کرده بهش میدیم بعد مرغها رو می‌چینیم روش. با حرارت متوسط تا دو طرف مرغها کمی سرخ بشه. بعد یک لیوان و نیم آب می‌ریزیم و بازم زعفرون میدیم و در قابلمه رو می‌بندیم تا مرغ بپزه. در خاتمه هم رب گوجه فرنگی تو یک استکان آب حل می‌کنیم و با نمک و فلفل ودارچین اضافه می‌کنیم… تخم مرغها رو تو کاسه می‌شکنیم و با چنگال هم می‌زنیم و می‌ریزیم روی مرغها داخل قابلمه. بعد ۳ دقیقه حرارت رو خاموش و غذا رو تو ظرف می‌کشیم. بعضی از خانواده‌ها فقط از رنگ خود زعفران برای خورشت استفاده می‌کنند ولی می‌توان از رب هم استفاده کرد.

 

 

چغرتمه, 1.5 out of 5 based on 2 ratings

لیست محصولات

ردیف نام فروشگاه آدرس تلفن تماس محدوده قیمت





بدون نظر

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی