قلیه ماهی هرمزگان
گزارش خطا

قلیه ماهی هرمزگان

VN:F [1.9.16_1159]

قلیه ماهی هرمزگان

 

قلیه ماهی یکی از غذاهای سنتی و محلی استان هرمزگان و شهرستان بندر عباس می باشد که در جنوب این غذا طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

نیم کیلو ماهی گوشتی
گوجه فرنگی سه عدد متوسط
سبزی گیشنیز و شنبلیله ربع کیلو
پیاز بزرگ یک عدد ، سیر یک بوته ،تمر هندی صد گرم
زرد چوبه و نمک وفلفل به اندازه لازم
روغن نصف لیوان

طرز تهیه:

ماهی را به قطعات نسبتاً کوچک در می‌آوریم یک ساعت نمک می‌زنیم. گوجه فرنگی را رنده می‌کنیم سبزی را پاک کرده و سیر و پیاز را خرد می‌کنیم ، تمر را در یک لیوان آب گرم خیس می‌کنیم.
روغن را در قابلمه ریخته گرم که شد سبزی و سیر  و پیاز را در آن می‌ریزیم تفت می‌دهیم،پیاز که کم رنگ شد ، زرد چوبه و فلفل به آن اضافه می‌کنیم ،کمی می‌چرخانیم سپس ماهی را در آن می‌ریزیم . ماهیها که سرخ شد گوجه فرنگی را به آن می‌افزائیم بعد از پنج دقیقه که آب گوجه فرنگی رفت ، تمرها را در صافی مالیده وتفاله آن را می‌گیریم و آب آنرا(عصاره تمر) به روی ماهی ریخته، یک لیوان دیگر آب به آن اضافه می‌کنیم. نمک به اندازه دلخواه در آن می‌ریزیم ، پس از ربع ساعت جوشیدن غذای ما حاضر است.

لیست محصولات

ردیف نام فروشگاه آدرس تلفن تماس محدوده قیمت





بدون نظر

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی