قلیه بادمجان گرمسار
گزارش خطا

قلیه بادمجان گرمسار

VN:F [1.9.16_1159]

قلیه بادمجان گرمسار

 

قلیه بادمجان از غذاهاس سنتی استان سمنان و شهرستان گرمسار می باشد.


مواد لازم:

بادمجان با پوست حلقه شده ۵ عدد
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
پیاز خرد شده ۱ عدد
گوجه فرنگی فیله و خرد شده ۴ عدد
سیر ۴ حبه
نمک – فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

بادمجانها را نمک بزنید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل سبد بذارید بعد بشورید و خشک کنید و اگه دوست داشتین سرخشون کنین.
لوبیا را که از شب قبل خیس کنین و چند بار هم آبش را عوض کنین.
پیاز داغ تهیه کنید . سیر خرد شده را هم اضافه کنید زردچوبه را اضافه و بعد از کمی تفت دادن لوبیای خیس شده را اضافه کنید و به همراه ۴ پیمانه آب بذارین بپزه. تقریبا ۲ ساعت بعد گوجه فرنگیهای فیله شده را به این مواد اضافه کنید و بذارین باز با هم بپزن و سس کمی غلیظ شود.
بادمجانهای حلقه شده را روی این مواد بریزید و در قابلمه را بذارید تا آهسته جوش بخوره و بپزه . نمک و فلفل هم یادتون نره که بزنید.

 

لیست محصولات

ردیف نام فروشگاه آدرس تلفن تماس محدوده قیمت





بدون نظر

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی