آش ماست شیرازی
گزارش خطا

آش ماست شیرازی

VN:F [1.9.16_1159]

آش ماست شیرازی

 

آش از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که در شهر شیراز انواع مختلف پخت آن رواج پیدا کرده است و آش ماست یکی از آش های این شهر است که در طبخ آن از ماست و گوشت و لپه و برنج استفاده شده است.

مواد لازم :

•    ۱۲۵ گرم گوشت
•    ۱۲۵ گرم لپه
•    ۲۰۰ گرم برنج
•    ۱ پیمانه سبزی (ترخان و شوید)
•    ۵۰۰ گرم ماست غلیط
•    ۲ عدد پیاز
•    نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه

طرز تهیه:

۱٫    لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.
۲٫    گوشت را با پیاز خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید. سپس استخوان های آن را جدا و له کنید.
۳٫    لپه را هم جداگانه بپزید.
۴٫    برنج را با حدود هفت پیمانه آب بگذارید با شعله ملایم بپزد و اصطلاحا شفته شود. سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید تا کمی پخته شود. سپس، لپه و گوشت له شده را اضافه کنید اجازه دهید با شعله کم آش غلیظ شود. هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
۵٫    این آش را باید مقداری سفت تر از روی اجاق بردارید زیرا با اضافه شدن ماست دوباره رقیق می شود.
۶٫    به ماست نمک و فلفل بزنید. کمی که آش سرد شد، ماست را به آن اضافه کنید.

آش ماست شیرازی, 5.0 out of 5 based on 1 rating

لیست محصولات

ردیف نام فروشگاه آدرس تلفن تماس محدوده قیمت





بدون نظر

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی